Ingrédients :
une pâte brisée 4 belles pommes de terre - un oignon un paquet de lardons ou du chorizo coupé en morceaux 4 oeufs - huile d'olive - 20 cl de crème fraiche semi épaisse sel - poivre
préparation :
faire cuire les pommes de terre - les éplucher les couper en morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive avec les lardons (ou chorizo) et l'oignon battre les oeufs avec la crème fraiche mélanger avec les pommes de terre verser sur la pâte faire cuire 25 mn à 210 °C
